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ネコ特集「ネココレ」



雪深い石徹白では春になるまでのしばらくの間は畑はお休みになります。この時期は保存食、とくれば漬物に乾燥豆などの乾物が石徹白の食を支えます。
サユールイトシロではこれらももちろん自家農園での自然栽培・無肥料無農薬栽培野菜で取りそろえました。
   ということで
『乾物屋 サユール』今年も開店です。

★お待たせしました!ようやく『いとしろかぶらの漬物』登場です。かぶらはモチロン、サユールイトシロの自然栽培石徹白かぶらです

肥料も堆肥も入れないのに野菜ができる!?それもとびっきり美味しい?百聞は一味に如かず!、ですがメールでのお問い合わも、こちらからどうぞ。


2009年度の野菜BOXの販売受付は終了いたしました。たくさんのご注文ありがとうございました。

農園サユールイトシロにおいでいただき、ありがとうございます。

この農園は岐阜県郡上市の北部、福井県境にあり白山の麓の標高700mに位置する石徹白(イトシロ)にあります。白山の雪解け水を源流とする石徹白川や白山信仰にまつわる長く豊かな歴史に彩られたこの土地は、同時に豊かな自然環境と豊富で清純な清水と厳しくも寒暖の差が大きい気候変動と、おいしい野菜ができる最適な条件がそろっています。

ここで扱っている商品は全て当農園サユールイトシロで収穫された野菜です。当農園では全圃場で一切の肥料(化学肥料はもとより、牛糞や鶏糞などの動物性有機肥料、米ぬか、油粕なども含む植物性有機肥料など)は用いず、水と天然の有機供給物(雑草や持ち出しきれなかった収穫物残渣など)以外、人為的には何も土の中には入れません。
素晴らしい自然の中で育った、無肥料無農薬栽培の野菜です。本物の野菜の味を是非味わってください。


農園サユールイトシロのブログ  『サユールイトシロ・エキスプレス/  Sayur Itoshiro Express』
農園の日々の様子や無肥料栽培無肥料栽培について、さらに食や農に関する問題から
今起こっていることについての雑感を書き綴っています。
地元、石徹白についての雑感や園主の趣味のワールド音楽の記事も充実(中)。   


サユールイトシロについて知るには  『農園サユールイトシロの情報BOX』
サユールイトシロで栽培している野菜についての詳細情報のほか、圃場での作付けの様子や栽培規模、栽培基準に至るまで可能な限り情報公開しています。
収穫中の野菜についての情報もアップしています。野菜BOX購入の際の参考にもどうぞご利用ください。

乾物屋サユールのおすすめ @今年は新顔の商品を用意できました。お試しください。


青大豆  250g入り
・自家採取3年目の種から育てました。大粒でコクのある青大豆です。


小豆  250g
・自家採取3年目。


オレンジチリの一味唐辛子  15g
・オレンジ色が鮮やかな一味唐辛子です。後に引かない優しい辛味と肉厚の完熟果がもたらす独特の甘味のブレンド。おススメです。 


大豆(たちながは)  250g
・自家採取3年目。


うずら豆(桑の木豆)  200g
・桑の木豆の完熟果を乾燥させました。ホクホクした煮豆がおいしいです。


白いんげん豆(銀手亡)  200g
・今年は収穫遅れのために黄色いシミのついた豆が多くなってしまいました(食味は変わりません)。[売り切れ]


落花生(ナカテユタカ)(200g)
今年度産は初回限定サービス!として特価400円!。
甘くコクもある、でも全然くどくないその味は一度ハマると病みつきになってしまいます。
[売り切れ]


いとしろかぶらの漬物(150g)
・自然栽培で育った石徹白伝来の”いとしろかぶら”を塩だけで漬け込みました。かぶの甘味とほのかな酸っぱさがたまりません。
*こちらの商品は保存のための煮沸処理などは一切いたしておりません。 


無肥料無農薬による自然栽培を理解する4つのポイント

肥料に頼らなくとも野菜は育つ 〜 植物の本能が生きる環境であれば、野菜はその本来もつ力/能力を最大限に発揮します。その環境とは自然の姿、そのものであり、そこにでは人為的に肥料を与えることはありません。
そのため植物本来のリズムでゆっくり育つことの出来た野菜には力強さと活き活きした生命力を感じます。
農薬は使わなくて良い 〜 無肥料栽培であっても病気や虫はつきます。しかし農薬を使わなくともやがて虫害も収まり、病気からも回復していくことが多いのです。それは肥料を人為的に入れないことによって植物本来の生命力が活性化し、病虫害に強くなる(あるいは回復できる)性質になると考えられます。
農薬は使いたいけど使えない、のではありません。使う必要がないのです。
何も入れないという安全性 〜 避けようにも避け切ることが出来ないのが、現在の化学物質の現状です。農作物とて例外ではありません。肥料、農薬のみならず、畜産における飼料にも抗生剤やホルモン剤などが混入し、やがてその糞尿が有機肥料と称し、大量に畑に投棄されています。それ以外にも、安全性が確認されているといわれる資材がありますが、これまでにも多くの安全神話が時が経つとともに崩れていきました・・・。
何も入れない、使わないことは、これ以上なく分かりやすいのです。
自然の恵み・最高のおいしさ 〜 自然栽培といえ、まったく放りっぱなしの放任栽培ではありません。必要な除草や管理作業はします。人間も地球の構成員です。日本の里山に見られるように、自然も人間が手を貸すことによって、さらに豊かになっていくのです。野菜作りも同じです。そこでは相手(=野菜)を尊重する姿勢こそが大切です。
人間の自然に対する謙虚な姿勢と感謝の態度こそが、野菜をまた美味しくするのです。

2009年度野菜BOXパックの予約受付は終了いたしました!来シーズンもぜひよろしく(2009/10/6)
<野菜BOXを定期的にご希望されるお客様へ>


野菜BOX4回分をまとめた野菜BOXパックなら通常ご購入される場合の合計代金8000円(2000×4回)を特別価格7200円にてご提供させていただきます(但し、送料は4回分を一括で頂きます)。

こちらの商品のみ代金前払いとなっております。

商品代金(7200円)と合計送料(4回分)の合計金額は別途メールにてお知らせいたします。

発送間隔は
@毎週     (10月中旬まで受け付けます)
A10日おき  (10月上旬まで受け付けます)
B隔週     (9月中旬まで受け付けます)

のいずれかからお選びください。
*ご注文の際の情報入力画面にあります『ご連絡事項記入欄』にご希望のタイプを記入してください。但し収穫の状況によって若干の発送日変更をお願いする場合もあります。

不測の事態で当方都合でお野菜の出荷が出来なくなった場合は差額分の返金を致します。

お問い合わせはコチラからどうぞ。
メール


安心しておいしく頂けるものだから、毎日の食卓に上ってほしい・・・ぜひご利用下さい


*送料についてはメールにて別途ご連絡差し上げます。
下は送料の料金表です。ご参考にしてください。
商品名野菜BOX一味唐辛子のみ(2つまで)豆類などその他(約3kgまで)豆類(1kgまで、または小袋5つまで)
梱包形体段ボール箱(80サイズ)定型郵便封筒段ボール箱(60サイズ)エクスパック
岐阜県内800円90円490円500円
関東/関西/中部/北陸900円90円570円500円
東北/四国/中国1000円90円640円500円
九州1100円90円720円500円
北海道1300円90円860円500円
沖縄1400円90円940円500円
*定型郵便物とエクスパックは全国一律料金です。

2010/1/16 いとしろかぶらの漬物と落花生の販売が始まりました
いつもありがとうございます。
大変お待たせしました! ようやくいとしろかぶらの漬物が準備できました。昨年はなんとか満足のいくかぶらが収穫でき、漬けこんだかぶらの漬物。出来上がりは上々だと思います!
あわせて、こちらも初登場の落花生。こちらは初年度限定サービス価格でご提供です!



 

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2010/1/10 豆類 内容量の変更のお知らせです
いつもありがとうございます。
これまで大豆(たちながは、青大豆)と小豆で用意しておりました1kg入り仕様は終了いたしました。
代わって今後は500g入り仕様が登場します。今後ともぜひご利用ください
 

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2009/12/20 今年も『乾物屋 サユール』が開店しました!!
2009年度産の大豆や小豆がようやく選別作業にも入り、販売準備も整いました。
今年の新顔のうち「うずら豆」は青果でも野菜BOXで活躍した桑の木豆(インゲン豆)を一部完熟するまで残しました。桑の木豆の中の豆はまるでうずらの卵のような柄をしているので、うずら豆と呼んでいます。
もうひとつ白いんげん豆の「銀手亡」は今年初めて栽培した白いんげん豆です。あまり収穫できなかったので量は少ないですが、味は絶品です。水に浸さなくてもすぐに茹であがります。
昨年に引き続きたちはなが(大豆)、小豆に加え昨年は思うような収量を得られなかった青大豆も無事収穫に至りました。
もちろんオレンジチリの一味唐辛子は今年もあります!

 

今年もあります!『乾物屋 サユール再開記念企画』*終了いたしました。今年も雪が降り積もり、畑も真っ白です。(2009/12/17)

当サイトの商品を2点以上(*ただしオレンジチリの一味唐辛子のみの場合は除きます)、もしくは1000円以上お買い上げの方にもれなくサユールイトシロの自然栽培野菜「みやまこかぶ」または「石徹白かぶら」をおまけに差し上げます!雪の下に埋まってしまう前の今がチャンスです!

期間は野菜の収穫が可能な期間までです。お早目のご注文をどうぞ。

◎ご注意:おまけ入りの場合は60cm段ボール箱の送料がかかります。

*お断り・・・初回の発送日は12月17日頃からとなります。日にちが空いてしまいご迷惑おかけしますがご了承願います・・・。                              
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2009/10/30 今シーズンの野菜BOXの販売は終了いたしました

本日をもちまして今シーズン(2009年度)の野菜BOXの販売受付を終了いたします。


今年もたくさんの方からたくさんのご注文をいただきました。どうもありがとうございました。
これから当農園は深い雪の下でしばしお休みをいただきますが、この大雪がやがて清浄な地下水となってサユールイトシロの野菜を源になっていくことでしょう。


来シーズン(2010年度)も安心できるおいしいお野菜をお届けできるようになった暁にはよろしくお願いいたします。



*12月(予定)には大豆・小豆・落花生・一味唐辛子などを販売する『乾物屋 サユール』が開店予定です!!  そちらもぜひご期待ください。


ここにお出しする野菜は全て当農園「サユールイトシロ」にて無肥料無農薬栽培で育てられたものだけです。農園の様子や栽培状況などは従来どおりブログ『サユールイトシロ・エキスプレス』などで随時ご案内していきますので御覧ください。



農園サユールイトシロ 自宅電話&FAX  0575-86-3559 (稲倉)*日中は留守電になっている場合があります
携帯電話  090-5459−0429 (稲倉)*機械作業中は出れない場合があります
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大豆(たちながは) 250g入り
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小豆 250g入り
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大豆(たちながは) 500g入り
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小豆 500g入り
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オレンジチリの一味唐辛子 15g入り
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青大豆 250g入り
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青大豆 500g入り
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うずら豆 200g入り
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いとしろかぶらの漬物(150g)
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